お弁当風メニュー 18日目
こんばんは
きゃべつの断面が暗黒だったので
ミネストローネを思いついたのですが
トマトを買いに行くのが億劫になり
昔、キャベツとピーマンと玉ねぎのカレー味炒め物を
母がよくお弁当に入れてくれてたな・・・と思い出し
そこからお弁当系おかずに決定
2022年6月17日 金曜日
- 梅干し
- もやしとキムチのナムル
- タコさんウィンナー
- Big卵焼き
- キャベツとピーマンと玉ねぎのカレー味炒め物
- 白菜の漬物
- ご飯
緑の鳥を忘れました
お、多かった・・・・
凄まじく量が多く、驚きながら完食しました
タコ型のウィンナーは日が通ってくると
足がパカッと開くので面白いです
途中、油をちょっと足したら
熱された油にタコ型がダイブして
頭が裂けてしまいました・・・宇宙人・・・
白菜の硬い外側が余っていたので
レシピみて漬物にしたところ
すごい美味しいのですが
分量を間違えてしょっぱかったです・・・
調べたところ、塩水や熱湯など
塩抜き方法が存在するので
試してみようと思います
ごちそうさまでした
おさぼりらーめん 17日目
こんばんは
おさぼりが止まらず
ここ近日のお昼ご飯をいままとめて書いています
1日の日が長く、だんだんあったかくなってきました
そろそろ暑い夏が来ますね
万代で買っておいた
愛してやまないつけ麺セットを開封しました
2022年6月16日 木曜日
- つけ麺の達人 濃厚魚介醤油
- ひじきの白和え
写真撮影が上からだけで本来の美味しさを
まったく伝えることができず
悔しいです
食べたすぎてこの一枚を撮って
すっとんで食べ始めてしまいました
それくらい美味しいです
達人です・・・・
ごちそうさまでした
揚げ物、こがしてしまった 16日目
こんばんは
冷蔵庫にちくわが三本だけ余っていたので
磯辺揚げを思い出し
軽い気持ちで揚げ物チャレンジしたところ
惨敗しました！！！
こがしてしまいました・・・
ちゃんと調べて再チャレンジします
2022年6月15日 水曜日
- 小松菜の味噌汁
- 余ったガパオ
- ひじきの白和え
- 人参のしりしり
- 焦げたちくわの磯辺揚げ
- 赤かっぱ
- ご飯
冷えたガパオもめちゃくちゃ美味しかったです
小松菜、味噌汁に入れても美味しく、最近安値で売っているのでありがたい・・・
こげた磯辺揚げ・・・・・
そもそも、磯辺揚げをなんとなくで
手作ぐりだったので答え合せします
のりを衣に用いた揚げ物。牡蠣(かき)、小柱、小あじ、ちくわなどの練り物などの材料に、小麦粉・卵白・もみのりの順につけて揚げる。材料をのりで巻き、素揚げまたは薄衣をつけて揚げるものもある。
ら、卵白！！？？入れてませんでした・・・
しかも小麦粉とあおのり混ぜてしまいました・・・
だから海苔がふゅわわ〜ふゅわわ〜って
つかなかったのか・・・
次作るときは調べて作ります！
ごちそうさまでした！
ガパオ再来 15日目
こんにちは
以前、母と作ったガパオが忘れられず
気づけばスーパーで鶏胸肉ミンチとシーズニングを購入
今回はひとりでガパオライス作りました
2022年6月14日 火曜日
- ガパオライス
- ひじきの白和え
- レタススープ
緑の鳥、レギュラー入りに決定します
レタスが冷蔵庫の奥で氷漬けにあっていたので
残りをすべてスープにしました
鶏ガラスープの素小さじ一杯でこの美味しさは
努力と釣り合わず、簡単なのに美味しいから驚きです
オススメはときたまごをいれるのですが
ガパオに目玉焼きをつけたので
ごま油を少し入れて油分を足しました
ガパオの良さを最大限に伝える
良い感じの角度が見つけられず
食欲に負けて食べ始めてしまいました・・・
う、・・・・美味い・・・・
やはり、シーズニングは自分をシェフにしてくれる
そんなアイテムです
黒いつぶつぶは乾燥バジルです
目玉焼きをわったとき、絶景だったのでついのせました
食べかけでお見苦しく申し訳ございません・・・
今回はバジルの葉っぱを買い忘れて乾燥バジルを入れました
緑が欲しかったのでピーマンを追加
本当はシーズニングだけでも十分美味しいですが
追加でいれても美味しいです
パッケージと見比べつつ写真
盛り付けの時、器の左によってしまいました・・・
緑の鳥はパッケージ状のバジルの葉っぱの代わりです
いかがでしょうか
2日連続S&Bさんに自身をシェフにしていただき
ありがとうございます
これからもヘビーユーザーいたします
ごちそうさまでした！
小鉢はあればあるほど良い 14日目
こんにちは
最近、作り置きをしていないと思い
急いで準備と食材集めをしました
ひじきが好きなのですが
3gほどでいい分量を見落としており
大きなスプーン３杯分のひじきを水に戻したら
びっくりな量ができておりました・・・
髪の毛伸ばして一気に散髪行ったときくらいの量でした
ひじきで白和えを作ろうと思ってたのですが
黒い感じになってしまいました・・・
多すぎた分は醤油をかけてそのまま食べました
やはり、ひじきは美味しい
2022年6月13日 月曜日
- ひじきの白和え
- 人参のしりしり
- そのままのひじき
- ご飯
- 業務用スーパーの赤カッパ（きゅうりのきゅうちゃんに似てる）
- 山椒きゅうり和え
- 鶏胸チリ
前に育てていた人参の頭の葉っぱが枯れてしまい
緑色の鳥の人形は緑色枯渇で色味のため置きました
ひじきの白和えには小松菜と人参をいれました
豆腐を滑らかにしてからいれると
混ぜる時に楽なことを身をもって体感しました
うっかり、そのままどこどこ食材をいれてしまい
和える時かなり苦闘しました
鶏胸肉のチリは胸肉を砂糖と酒と片栗粉につけてから焼くと
卒倒するくらいフワッフワでジューシーで
一度はまると抜け出せないので大好きです
これを教えてくださった料理人の方達
ありがとうございます、美味しいです
山椒きゅうりはS&Bマイレパートリーのシリーズ
「山椒きゅうり」を使いました
切って混ぜるだけは最高に簡単で
まるでシェフになったかのような錯覚を覚えます
すごい料理できた達成感も得ております
山椒のしびれる感じが少しあり
きゅうりのみずみずしさとパリパリ感をブースト状態です
と、きゅうりに夢中になっているときに
邪心がめばえて
山椒きゅうりの中ににんじんのしりしりを入れてみたところ
にんじんと山椒も相性が良く
しんなり油をまとった人参が上品な感じになりました
次回は炒めた後の人参にこのシーズニングを和えるのも
いいかもしれません・・・
混ぜる直前に量を調整しようと
急遽ひじきを救出したので
少しお豆腐がくっついていますね
そしてこの器は前に育てていた人参の頭の葉っぱの鉢です・・・
また育てます
ごちそうさまでした！
朝ごはんみたいなお昼ご飯 13日目
こんばんは
昨日ワインをたくさん飲んで
少し二日酔いです
どこかにお昼ご飯を食べに行こうかなと思いましたが
出るのがやや億劫になり
冷蔵庫の中身をかき集め
お昼ご飯しました！
2022年6月9日 木曜日
- 大根とワカメの味噌汁
- 納豆
- 大根と新玉ねぎと人参とレタスのサラダ
- 梅干し
- 卵焼き
- ご飯
サラダが意外と量が多くなってしまい
炊いたご飯があまったので
おにぎりにしました
納豆は黄身だけ派なので
余った白身は卵焼きに入れました
あっさりしていて、二日酔いの体に優しかったです
明日は昼頃に打ち合わせがあるので
外食だ！
今日もごちそうさまでした
冷蔵庫内の棚卸し 12日目
こんばんは
冷凍庫のお肉はみな使い果たし
冷蔵庫は手付かずだったのでちょっと探索
お昼にギリギリ使えそうな品が奥から出てきました
・市販のなめたけ（確か去年買った、開封済み）
・QBB モッツァレラベビーチーズ（取り残された１個）
・切り口が茶色い大根
2022年6月8日 水曜日
- ちょっと焦げたオムレツ
- すりおろし大根となめたけ
- 新じゃがいものご飯
右上にある茶色い形容しがたいのが
「すりおろし大根となめたけ」です！
すりおろした大根に好みの量のなめ茸を入れて和えたものです
これ美味しいです！
なめ茸のあまじょっぱさと大根のあっさり＆繊維豊富な舌触り
非常にさっぱりしていておつまみにも私は好きです
大根の汁はずるずるが好きじゃない方は
軽く絞るといいです
あと、なめ茸とアボカドとごま油の和え物も大好きです
ちょっと焦げたオムレツは
・にんじん
・玉ねぎ
・レタス
・QBB モッツァレラベビーチーズ
が入っており、漏れたチーズで少し焦げました
いつの残りかわかりませんが、このモッツァレラベビーチーズが
いい仕事をしてくれて、めちゃくちゃ美味しかったです
小さくサイコロ状にして炒めましたが
まんべんなくトロけて全体的に濃厚な味が広がりました
そのまま食べても美味しいですが
贅沢に使うのも楽しいです
さつまいもごはんは知っていましたが
じゃがいもごはんは初めて食べました
新じゃががあったので
味の素先生の「新じゃがご飯」に習い作りました
ほっっっっくほくで、じゃがいもの味がしっかりしていて
醤油とみりんとだしが入っているのでご飯がすすみました
じゃがいも最高
夜になりましたが
お腹は痛くならず
大丈夫です
これから暑くなるので
食中毒には気をつけます
ごちそうさまでした！
