生姜焼きおいしいね 3日目
おはようございます！
昨日、仕事を終えて久々にビールをしこたま飲んで
そのまま寝てしまいました
朝から二日酔いが大爆発しています
2022年5月25日 水曜日
- 鶏胸肉の生姜焼き
- 味噌汁
- おととい作った作り置き大根と玉ねぎとツナのマヨ和え（最終日）
- 梅干し
- ご飯
悲願の生姜焼きを無事に作ることができました
かつて、レシピを見る概念がなく
適当に作ったらクソまずいものを作ってしまい
もう7年くらい作らずにいた生姜焼き・・・
真面目に向き合ったらめちゃくちゃ美味しかったです
クックパッドのゆぅゅぅ先生本当にありがとうございます
感動して生まれて初めてつくれぽを投稿しました
先生ごめんなさい、
玉ねぎをスライスという工程を間違えて
スライスか！と思い、
スライサーでシャカシャカしてしまいました
鶏肉にへばりついておりますが
味はむちゃくちゃ美味しかったです、ゆぅゅぅ先生ありがとうございます
ごちそうさまでした！
今日は魚を焼いたよ！2日目
お疲れ様です
今日は印刷データ作成とwebサイトのチャート図を作りつつ
業務用スーパーで買った冷凍のホッケがあと１匹残ってたことを思い出して
ただただ焼くだけ調理のお昼メニューを食べました
2022年5月24日 火曜日
- 焼きホッケ
- 卵焼き
- 昨日の作り置き大根と玉ねぎとツナのマヨ和え
- 豆腐と残った中の方のレタスの味噌汁
- ご飯
サンマとかを置く長い皿、３点も乗るので便利
卵焼きは箸で切るのでいっかと思い、さぼりました・・・
先日レタスの中の方をサラダで食べたら
ものすごく苦くてびっくりしました
なので試しに味噌汁にいれたら
苦みなく美味しくいただけました！嬉しいです
調べたら、かたい茎、芯に近いところや
元気によく成長した部分は
ラクチュコピクリンという苦味成分が多くなるからだそうです
レタスが苦い時の改善方法
水に浸ける
半日くらい水に浸けて置いておく
（ラクチュコピクリンは水溶性なので溶け出る）
待てぬ場合
お湯（50℃前後）に数分浸けて、冷水ですすぐと苦味吹っ飛ぶそうです
加熱
加熱するとレタスの甘みが出て、苦味をカバーできるそうです
参考 レタスが苦い原因と対処法2つ！苦味の取り方を覚えておこう
最近スーパーでおっきなレタスを見かけることが多く、ついつい買います
年中売ってますが、旬はそろそろでしょうか
タイトルに「魚」って入れましたが
今日はレタスを深掘りしました
生姜をそろそろ使い切らないと危険なので
明日は生姜焼きを検討中です
今日もごちそうさまでしたー！
【六甲山】神戸森林植物園を目指してハイキング（その①）
ゴールデンウィークに、新神戸駅からスタートして布引の滝〜布引貯水池〜市ケ原〜再度公園の道順でハイキングに行ってきました
初めての道でしたが地図や看板が各所にあり迷うことなく歩けました！
道のそばを流れる川の水の音を聞きつつ、５月の眩しい日差しが葉っぱをキラキラさせていて、最高の森林浴を満喫しました
新神戸駅をスタート
14:18よりハイキングに出発！
ハイキングを終えて下山される方とすれ違い、会釈したりあいさつしたり
爽やかなスタートダッシュです
駅の下をくぐって正面の坂の入り口に地図が設置されていました
「瀬戸内海国立公園」という名前をここで初めて知りました
まずは布引の滝まで0.2km、布引貯水池1,0km、市ケ原2.2km
小さな橋を越えたら、
右はすぐ階段で「徳光院」経由の道
左は「山麓リボンの道」となっています
「山麓リボンの道」へ曲がってすぐ分岐があり、右側の階段をのぼると一番上の「雄滝」へ、左側へ進むと「雌滝→鼓ヶ滝→夫婦滝・雄滝」のすべてを見ることができます
「徳光院」へ向かう道はわりと急な階段です、運動不足の私にとってはハードで、ここでかなりいい汗をかきました
こちらも途中に分岐がありますが、徳光院を通る道か、スキップして小さな展望台に直結コースか選べます
みはらし展望台
布引の滝は今回は見ずに、分岐点を右に進んで見えたのが「みはらし展望台」
神戸の街と海が見えて、あっというまにこんなに登ったのか！と嬉しくなりました
景色を堪能して小休憩を終えて出発しようとしたら心くすぐる看板が出現
・・・・・猿のかずら橋！？
と、ドキドキしていたら、
ふと見た左手は絶景が！！
写真の下の方に、布引の滝を眺めるウッドデッキが小さく写り込んでいます
どうやらここは滝の上のようです
覗くと吸い込まれそうになります！！
滝になる前の水を眺めながらひたすら進みます
透明ですごく綺麗です
猿のかずら橋
思ったよりがっしりと安全な構造でしたが
つるが伸びて絡まり、都会にはないものを感じました
橋は渡らずに、そのままどんどん進みます
道は舗装されているので歩きやすいです
マイナスイオンもどんどん吸収します
反射した日差しが岩肌にあたってとても綺麗です
谷川橋を渡ってどんどん進みます
ニホントカゲがいました！
五本松かくれ滝
ダムがオーバーフローした時にだけ見ることができるそうです
布引貯水池
滝をこえて、階段を登り、坂を進むと、ついに布引貯水池が見えてきます
坂から見える外壁は迫力があります
坂を上りきるとついにダム湖に到着
開放的な空間で、目を閉じると鳥のさえずりと水が流れる音だけが聞こえて心地いいです
そのまま橋を渡り、分岐路を左へ曲がり市ケ原を目指します
長くなってきたので今回はここまで
もう少し続きます
